30. maaliskuuta 2011

Pimu ja Nalle - Pimu och Nalle

Lisää kuvateksti

On tosi vaikeaa järjestää kuvat tänne blogiin. Ei millään saa siistiin järjestykseen!

Jättesvårt att organisera bilder på ett snyggt sätt här!


Bilderna har tagits med min gamla mobil, så de är inte så bra.

Kuvat on otettu vanhalla kännykälläni joten laatu ei ole mitenkään hyvä!

   

   

29. maaliskuuta 2011

Kevät keikkuen tulevi - talvi taapertaa jo takana

Kävin eilen illalla ensimmäistä kertaa meren rannalla koirien kanssa tänä talvena.

Koska tie on harvoin käytetty, siellä on ollut aika paljon lunta ja liukasta, joten siksi en ole käynyt siellä.

Nytkin oli paikoitellen superliukasta, sai olla varuillaan - Pimu vetää innoissaan, kun ollaan paikassa missä ei olla käyty pitkään aikaan. Nalle on vanhempi ja rauhallisempi, mutta kyllä sekin oli selvästi innoissaan "uusvanhoista" maisemista.

Oikealla olevassa kuvassa näkyvät tuulimyllyt taas eri suunnasta. Kuvat on otettu minun vanhalla kännykällä, joten eivät ole mitenkään superhyviä.

 Oli jännän valoisaa vaikka kello oli jo puoli kuusi illalla.

Söin myöhäiseksi lounaaksi pinaattivihanneskeittoa ja Reissumiestä juuston kera. On kyllä hyvää! Nyt juon kahvia jälkkäriksi!  :D

16. maaliskuuta 2011

Miehistä viis?


Aattelen että miehistä viis,
en jaksa niitä ajatella siis

Miehet vieköön kauas pois hiis
Älkää häiritkö miehet mua pliis

Ei tullut mulle miehestä iso onni
pois hänet vieköön jokisonni

Jos mies on tyhmä kuin monni
eikä arvo ole edes tonni

Miksi uskon miehiin veit multa
kun luulin välttyväni surulta

Ei miehet enää sytytä mun tulta
mistä löytyis mulle uusi kulta

Ihan tyhmä teksti mutta olipa hauska riimitellä!

Tuli tällaista tekstiä päähän kun kuulin Chisun Miehistä viis-biisin Ripsiksen blogista. 

Ehkä minun ajatuksenikin miehiä kohtaan muuttuvat jos löytyy joku lutunen mullekin... en vain jaksa etsiä... ainakaan vielä!  :D


8. maaliskuuta 2011

Ajatuksia naisten päivänä

Minä olen yksin, en yksinäinen, nautin siitä

Minä pidän ihmisistä, en vaadi heiltä mitään vastineeksi

Jos joku ei pidä minusta, se ei ole minun ongelmani

Jos minä en pidä jostakin ihmisestä, minun ei tarvitse toitottaa sitä joka puolelle

Jos joku sanoo minulle pahasti, en sano takaisin samalla mitalla

En koskaan halua loukata toista pahoilla sanoilla

Jos minä sanon vahingossa pahasti toiselle, pyydän anteeksi reilusti sitä tarkoittaen

Rakkaus on minulle olemassa oloa, yhteisyyttä, hiljaista hyväksymistä, kunnioitusta ja oman tilan antamista, tietoisuus siitä että toinen on - olemassa, myös minulle

Rakkaus tulee luonnostaan vaatimuksia ja rajoja asettamatta ja katoaa näiden myötä

26. helmikuuta 2011

Pojan tekemä koiravaunu

Tässä kuvia pojan tekemästä koira-asuntovaunusta. Tämä on hyvä laittaa hänen moottoripyöränsä perään. Ovat käyttäneet tavarankuljetustilana, kun ovat olleet retkeilemässä, mahtuu koira ja pari urheilukassia kyytiin.

Kun poika tuli Helsingistä käymään täällä - koira oli kyydissä - eräs moottoripyöräporukka kääntyi perässä huoltoasemalle ja kysyi mistä tuollaisia saa. Poika sanoi että hän on tehnyt sen itse. Olisivat tilanneet itsellekin, mutta poika ei suostunut tekemään, sanoi että menee niin paljon tunteja ettei hän saa siitä niin paljon rahaa että kannattaisi tehdä. Huomioikaa että vaunussa on aito, ahvenanmaalainen rekisterikilpi! Poika muutti myöhemmin tänne.

Oli tarkoitus laittaa sellainen plexikupu tuohon päälle että koirakin näkisi ulos, mutta se jäi, näkee tuosta takaa kun siinä on läpinäkyvä plexi. Olisi se hauskan näköinen jos siinä olisi kupu ja siellä koiran pää näkyvissä. Nalle rakastaa tätä vaunua ja tykkää olla kyydissä.

Niin, pitää vielä mainita, että tuossa katossa on aurinkokennolla toimiva tuuletin!

http://ohjehaku.fi/kulkupelit/ohjeet/peravaunu-moottoripyoraan
http://ohjehaku.fi/kayttaja/Sergey ohjeita

19. helmikuuta 2011

Uusvanha Mersu!

Noniin, ostin Mersun eilen. Sain satasella.

Minä ja poikani Jan kaivettiin auto lumikinoksesta, mihin se syksyllä oli jäänyt. Meni kaiken kaikkiaan tunti kun lähdimme kotoa, kaivoimme auton esiin ja vedimme käyntiin. Siinä oli tien ja auton välissä tosi kova jääkantti, jonka särkemiseen meni suurin aika. Minä hinasin ja poika oli hinattavan ratissa. Piti ottaa irti nykäisemällä, mutta sitten olikin ihan helppoa.

Oli vähän jännää lähteä ylämäkeen sillä, kun pojan Mersu Coupen renkaat lipsuivat aikalailla vedettäessä ylämäkeen. Painoin vain kaasua ja kun tulimme ylämäessä risteykseen, ei onneksi tullut autoja ja sain rauhassa ajaa tielle "täyttä vauhtia" niin ettei tarvinnut pysähtyä. Ja sitten se hinattava lähtikin käyntiin ja sillä saattoi ajaa kotiin.

Tiesimme että autossa on vikaa jossakin, ja tänään ilmeni että starttimoottorin planeettavaihteistossa on hammasratas rikki. Kaikki muu toimii ihan hyvin.
Autolla on katsastuksen jälkeen ajettu parikymmentä kilometriä, omistaja oli katsastuksen jälkeen lähtenyt laivalla Kapellskäriin ja Norrtäljen tielle auto oli hänet jättänyt. Eli alle 20 km Kapellskärin satamasta. Hän oli hinauttanut auton takaisin tänne Ahvenanmaalle.

Kauppaan kuuluu sekä kesä- että talvirenkaat, ihan ajettavia vielä vaikka ei kovin hyviä. Mutta vanteet ovat oikein hyvät. Yllätys yllätys - siinä oli myös radio, jossa irrotettava etupaneeli.

Yllätys oli myös nuo kesärenkaat jotka olivat takakontissa. Tänään vasta huomattiin ne kun avattiin takaluukku eka kertaa!

25.2.2011: Nyt startti on vaihdettu. Haimme sen matkahuollosta töiden jälkeen. Nyt poika on koeajolla. Vaihtoon meni max vartti! Hieno juttu! 

29. tammikuuta 2011

Musiikkikappaleet jotka ovat koskettaneet eniten - koskettavat edelleenkin

Olen miettinyt kauan tätä asiaa mitä aion kirjoittaa.

Kun kuuntelee musiikkia, ne tuovat usein vanhoja, jo melkein unohtuneita tunteita pintaan.

Esimerkiksi Deep Purplen kappale Black Night, on yksi sellainen kappale jota voin kuvailla vain yhdellä sanalla "Nuoruus". Siihen sanaan kiteytyy kaikki, mitä koin nuorena, teini-iästä aikuisuuteen. Se aikakausi oli aika lyhyt, mutta vaikuttaa elämääni edelleenkin. Led Zeppelin oli myös suosikkini, ja on tietysti edelleenkin, samoin Black Sabbath.

Deep Purple - Black Night. Klikkaa tätä!

Kun katson tätä videolinkkiä, näen siinä myös itseni. En missään konsertissa jossain hallissa - en koskaan nähnyt näitä idoleitani livenä. Kuulin vain radiosta ja he olivat julisteina seinälläni, Suosikki- ja Intro-lehdistä irrotettuna.

Näen jostakin syystä kaksi siskoani siinä, ja toisen siskoni parhaan ystävän. Meillä on käsilaukut heitetty kasaan keskelle Seurojentalon tanssilattiaa. Siinä me siskot ja tämä ystävä sekä muita tuntemattomia henkilöitä sheikataan innolla. Ei kuulu tämä Deep Purplen Black Night, vaan Seppo Hanskin "Kerran mä erehdyin" tai Innasen "Ai ai jurban leddu" Kyösti Haapalan orkesterin soittamana. Nämä olivat ainoat "jytä"kappaleet, mitä se orkesteri osasi, ja suurin piirtein kaikki muutkin sen aikaiset orkesterit, jotka tulivat maalaispaikan tanssipaikalle soittamaan.

Led Zeppelin - Whole Lotta Love

Black Sabbathin Paranoid on vaan upea!

Black Sabbath - Paranoid

Tämä oli jotakin, josta tykkäsin tosi paljon. Nämä kolme edellä mainittua olivat ne ykkössuosikit.

Kyösti Haapalan orkesterilla oli yhtenäiset asut, viininpunainen pukutakki ja vaaleat, prässätyt housut. Siis aivan erilaiset kuin meidän vaateihanne oli. Ja he olivat vanhoja miehiäkin meidän mielestämme.

Olipa mahtavaa kun Jouko ja Kosti esiintyivät Seurojentalolla. Silloin oli paljon enemmän menoa, ja Kemistä ja Iistä tuli ihania poikia tansseihin. Niitä sitten ujoina vilkuiltiin, vaikka oli rohkea meikki ja silmiinpistävät vaatteet.
4-tiellä liftaamassa Kemiin
Minä vasemmalla,sisko oikealla.
Serkun luona Tyrnävän Partaalla.
Itse ommellut vaatteet tietenkin!
Olivat ne värikkäitä!
Me meikkasimme vahvasti, piirsimme jopa alaluomeen ripset yhteen aikaan. Ja paljon mascaraa. Tukka laitettiin leteille yöksi ja avattiin tansseihin lähtiessä..

Itse olimme muka hippejä, pukeuduttiin sillä tavalla. Mutta huumeet, viina ja tupakka eivät kuuluneet meidän kenenkään elämään, vaikka monen elämään se kuuluikin - eivät tosin huumeet meidän pikkukylällä, mutta lähikaupungissa Kemissä niitä jo kuulemma sai.

Meillä oli tosi värikkäät vaatteet. Kierreltiin kaikkien kylän mummojen vintit ja haettiin vaatteita mistä voi ommella esimerkiksi takin. Tuossa kuvassa missä minulla on baskeri päässä takkini on erään mummon vintiltä. Samoin siskoni takki. Muodistettuna tietenkin!
Naapurin mummon takki muodistettuna 
molemmilla. Rakastin tuota oranssia
baskeria!
Heinäpellolla kotitalon vieressä

Minä uudessa joululahjaksi saamassani
yöpaidassa ihailen julisteita.
Radiosta kuunneltiin yöllä  FabYkköstä ja oltiin nostalgisen surullisia - kun se ihana kundi ei huomannutkaan. Se suretti joskus kovasti.

Olihan se ihanaa, kun sitten joku ihana, pitätukkainen poika tuli tanssimaan meidän rinkiin! Sitä onnea! Ja jos hän katsoi minua pitempään, sillä jo eli seuraavan viikon. Hänestä haaveilin ja seuravaalla kerralla kun nähtiin, saatettiinpa lähteä käsi kädessä uloskin. ...ja ne hitaat...! Voi sitä aikaa! ♥♫ ♪ 

Mentiin usein myös naapurikuntaan Simon Pirtille tansseihin. Siellä soitti useammin meidän mieleinen bändi. Oululainen Express oli meidän suosikkimme ja tutustuimmekin näihin soittajapoikiin jonkin verran.

Tässä poseeraan muodistamassani 
biisamihatussa. Tästä tein myöhemmin 
pojalleni lelun joka sai nimen Molli.
Joskus 1969
Jokainen meistä siskoksista (4 kpl) haaveili näistä soittajista, tai ehkä nuorimmalla siskolla oli muut kiinnostuksen aiheet.

He olivat aivan ihania meidän mielestämme.   Ja soittivat jytää niin että voitiin sheikata itsemme euforiaan! Sitä ihanuutta!





Tämä Expressen julkaisi levynkin, jonka nimi on jotain Anna, oma kulta Anna tai jotain sinne päin. Ja se laulaja "koiranpentu" ja Unski, urkuri!
Oooh, minä pyörryn! ☺

Pääsimme näiden Expressin poikien kyydissä kerran Iin Karhusaareen nuoremman siskoni kanssa. Olimme liftaamassa ja kaksi näistä pojista olivat menossa Ouluun. Oltiin onnesta ymmyrkäisinä! Pojat soittivat Beatlesin Don't let me Down:ia ja meistä se oli aivan ihanaa! 

Tykkään tästä kappaleesta edelleenkin!

Katolla amerikasta saadussa
hameessa ja itse tehdyssä puserossa
Kerran pääsin Dannyn konserttiin Kemiin, ja siellä lauloi Kirka! Voi kuinka ihana raspikurkku! Hän lauloi rockia niin että hiki lensi! Todella hienoa. Lauloi hän herkempiäkin lauluja.

Surullinen asia sattui niihin aikoihin kun Kirkan "Hetki lyö" soi usein radiossa. Entinen poikaystäväni teki itsemurhan, hän ampui itseään haulikolla.

Taitaa olla varhaisimpia
teini-iän kuviani. 
Hän tuli koululla luokseni, sanoi rakastavansa minua aina, ja lähti. Minä ihmettelin mitä tämä nyt on, olimmehan jo eronneet aikoja sitten! Kaksi kuukautta on pitkä aika 16-vuotiaana!

Sitten hän lähti...

Sain kuulla, että hän oli soittanut baarissa ennen "lähtöään" Kirkan Hetki lyö. Poliisi kertoi, ja myöhemmin kaveritkin.

Kun kuulen sen kappaleen, muistan sen aina.

Tähän kuvaan ranskalainen kirjeen-
vaihtokaverini rakastui!
Jälkeen päin kuuntelin aina Rolling Stonesien Paint it Black'ia, uudelleen ja uudelleen, en kuunnellut Hetki lyö-kappaletta vuosiin tapahtuman jälkeen.

Helvi-siskoni! Muistat kai BA73057? 

On paljon muutakin musiikkia mistä pidän, mutta nämä ovat sellaisia mitä haen usein Youtubesta ja kuuntelen. Hevi, eli melodinen metalmusiikki on tullut myöhemmin suosiooni. Tai onhan edellä mainittukin muutama bändi, joka kuuluu samaan kategoriaan. 
Tykkään raskaasta blues rock-kitarasta ja jylisevästä laulusta. Kitaran särösoundi on minusta hienoa, kun on hyvä soittaja sitä soittamassa. 

Esim. Metallica, Jarkko Ahola ja Marco Hietala ovat sellaisia, joista tykkään ja joita kuuntelen, on toki paljon muitakin.


Tässä muutamia suosikkejani (klikkaa linkkiä):

Suosikkimusiikkiani toisaalla tässä blogissa - klikkaa tätä!

Mandolinski orkestar "Kresimir" J.Brahms: Hungarian dance No.5 Isäni, muusikko ja taiteilija tulee tästä aina mieleeni, hän kun oli todella taitava mandoliinin soittaja! Hän myös rakensi mandoliineja. Tulee ikävä häntä kun kuuntelen tätä!

27. tammikuuta 2011

Urahaaveet ja loitsu

Lainaan erään ystävän, Pikku Myyn, sanoja tuolta samakasa-blogista, jossa me molemmat olemme kirjoittajina, niin kuin monta muutakin mukavaa ihmistä. Tämä teksti inspiroi minua kertomaan omasta työurastani.

http://samakasa.blogspot.com/2011/01/eero-ei-aika-mennyt-koskaan-palaa.html

"Mennyttä on sileä iho, neitsyys, tuuhea tukka ja haastavimmat urahaaveet......


Edessä sentään vielä jokunen vuosi..... paljon ryppyjä, luukato, dementia ja mieletöntä perintöä kärkkyvät sukulaiset."

Just, luukatoa mulla ei ole eikä varmaan tuukaan, mutta luuvalo on! :D

Urahaaveet: hmmm... ei niitä näin vanhana enää ole, vaikka taas on yksi uusi ammatti opiskelussa kun sain uuden työpaikan.

Niitä ammattejahan minulla on plakkarissa jo vaikka kuinka monta!
  • instrumenttiasentaja (styr- och reglermekaniker-koulutus Ruotsissa)
  • gymnasieekonom Ruotsissa (vastaa suurinpiirtein merkonomia) 
  • ja lääkärinsihteeri, Ruotsissa sekin
  • myymälänhoitaja, myymälänjohtaja, toimitusjohaja (ruokakauppa, huonekalukauppa, tyylihuonekaluliike, Suomessa ja Ruotsissa)
  • elokuvateollisuuden palveluksessa koordinaattorina, henkilöstövastaavana, kurssivastaavana ja toimistonhoitajana Ruotsissa
  • rautatieasemalla ravintolatoiminnan työnjohtajana, sekin Ruotsissa
  • kylpylänjohtajana täällä Ahvenanmaalla, sijaisuus (omistaja Maarianhaminan kaupunki) 
  • sitten kylpylänjohtajan pomona, eli vapaa-aikatoimenjohtajana, sekin sijaisuus. Kuuluin kaupungin johtoryhmään.
Niin, ja luin myös multi- ja hypermediaa melkein vuoden, ja kansainvälistä kommunikointia puoli vuotta.

Nyt sitten olen lakitoimistossa sihteeri/assistenttina.
  • Ompelinpa hakasia rintsikoihin Swegmarkin tehtaalla Boråsissas vuonna 1973, ja ompelin myös uimapukuja
  • olin pankissa töissä Ruotsissa
  • sekä lukiossa toimistossa ja talouslinjan apuopettajana ja kielenkääntäjänä, joo joo, Ruotsissa...
  • Suomessakin olen ollut pankissa töissä. 
  • ja sitten vielä olen ollut kolmen rakennusliikkeen osaomistaja/johtaja/talousjohtaja
  • omistin jopa sellaisen liikkeen jonka nimi oli Ruuvirouva, se oli Porvoossa, nimi kertoo alan. Niitä harvoja juttuja minkä onnistuin myymään pois voitollisesti, yleensähän käytetystä tavarasta ei saa uuden hintaa, mutta tästä "käytetystä" ruuviliikkeestä sain!  :)
  • ja sitten vielä olen ollut Porvoon kaupungilla asuntosihteerin sijaisena
  • sairaalassa Porvoossa kassanhoitajana ja johtavan lääkärin sihteerinä.
  • ja olinpa ihan nuorena kirvesmiehen apulaisena Veitsiluodon tehtaallakin, tein myös kuormalavoja, eli olin sahurina siellä myös
  • olen ollut rakennussiivoojakin nuorena.
  • Hotelli Marskia olen ollut remontoimassa, puunasin myös valmiita hotellihuoneita peruskorjauksen jälkeen, rahtasin purkujätettä (kiviseinää) 
  • olin myös muurarin apulaisena, eli laahasin tiililetkoja paikkoihin missä muurattiin
  • olin remontoimassa myös koulua joka muutettiin asunnoiksi Hesassa.
  • toimin siellä myös tasoittajana, eli tasoitin piiput ja hormit että rapparit pääsivät tekemään työn sileälle pinnalle
  • muurasin myös muutaman hormin leca-harkoista - ja siivosin, keräsin purkujätettä ja kaikkea mahdollista omana yrityksenä vuonna 1996-97.
  • niin, olehan piirtänyt muutaman omakotitalonkin, lisäksi kaksi paritaloa ja yhden toimistorakennuksen! Huom! Ne on myös rakennettu! 
Onhan tässä siis tullut tehdyksi aika paljon erilaisia asioita elämän aikana.

  • Virossakin olin hommissa vielä kaiken lisäksi.
  • siellä toimitimme massapuuta Suomeen paperitehtaille ja teimme lautatavaraa Suomen markkinoille, oli oma tukkirekka ja kenttäsirkkeli siellä ja pari metsäkoneyrittäjää kaatamassa ja karsimassa.
  • konsultoin neuvostoliittolaisia (Viro oli silloin Neuvostoliittoa) yrtyksiä säilykeruuan hankinnassa Keski-Euroopasta, välitin yhteyksiä, en tehnyt kauppoja. Ruokapula oli suuri ja tein sellaistakin hommaa, myös autokauppaan Saksasta välitin kontakteja. 
  • Novgorodissa aloiteltiin samaa hommaa, mutta mafia tuli vaatimaan suojelurahoja, joten lopetimme siellä.

Ai niin, olen kääntänyt erään YLE:n ja Magnusborgin Studion TV-ohjelman, noin 40 min, englanniksi ja sitä on näytetty ympäri maailmaa. Se sai monta kansainvälistä palkintoakin, mutta tuskin käännökseni, vaan aivan muiden avujensa vuoksi.

Pitäisi minun osalle  urahaaveet riittää jo! En koskaan saanut sitä ammattia minkä toivoin saavani, ja nyt olen liian vanha, mutta olen pärjännyt kohtalaisesti näilläkin sekätyöläisen hommilla. Työllä ei kyllä rikastu!

Tai sitten niitä haaveita ei vielä ole hävitetty mielestä kokonaan... olisi kiva lukea lakimieheksi, mutta en kai jaksa enää vanhoilla päivillä! Tai jos vaikka olisi varaa taiteilla kokopäiväisesti, sitä tekisin mielihyvin, mutta kun ei! Sitäpaitsi millä avuilla minä taiteilisin? Kun osaan kaikkea vähäsen mutta en mitään kunnolla!

...ja ateljee pitäisi saada, ja puusorvi, ja metallisorvi, lasinpolttouuni ja keramiikkauuni ja ja ja...

...ei, ky llä se saa nyt riittää!

Kun on se luuvalokin... :D

Loitsinpa pois sitä! Saatte lainata tätä loitsua pahan pois loitsimiseen ihan vapaasti!

Voi sinua, riisi rietta,
riisi rietta, riisi hylky,
piian pilkka, naisten nauru,
häpeä hyvän urohon,
rietta reiden juurehinen,
kaatiaiminen kavala!
Mistäs sa tulit tupahan,
sait on sammalhuonehesen

Tuonne tuskat tungetahan

Kirkon kirjavan sivuhun,
satalaudan lappeahan,
miesten tappotanterille,
uurille sotikedoille,
kuolleitten kotiin,
missä on luutonta lihaa syötäväksi

Pimeään Pohjolaan,
Lapinmaahan laukeaan,
Rutjan koskeen kovaan,
laajaan mereen,
yhdeksän meren ylitse

Sinne tuskat tungetahan...

http://kansankulttuuri.110mb.com/
http://kansankulttuuri.110mb.com/Suomen_kirjallisuus_I/toivotukset.htm

22. tammikuuta 2011

Onni on...

  • istun meren rannalla, laineet liplattavat, lokit kirkuvat, koirat kirmailevat vedessä, voin istua aivan hyvin yksinkin, onnellisuus ei siitä pienene. Jossakin kaukaisuudessa kolkottaa kuulamoottori, vetää kai jotain tukkilauttaa...
  • kuljen metsässä, polku on kapea ja havunneulasia ja kahisevia lehtiä täynnä. Tuoksuu huumaavasti metsälle. Puiden turvallinen humina. Käpy rapsahtaa maahan... tikka nakuttaa jossakin.
  • hiihdän merellä, meri on suunnaton, aava lumilakeus. Joskus on reppu mukana, siellä muutama polttopuu ja makkaraa sekä kuumaa kahvia termoksessa. Teen tulet jäälle, paistan nuotiomakkaran, se hiiltyy vähän, kuten aina, istun syömässä sitä ja nautin maisemasta jota ei oikeastaan edes ole, vain valkoinen lakeus.
  • tunturissa tavallisilla suksilla. Kierrän tunturia, siellä on aika paljon ihmisiä, pysähdyn kahvikodalle kahville - turisen ihmisten kanssa. Jatkan matkaa, lasken jyrkätkin mäet täysillä, kaadunkin joskus. Ei se haittaa. Kiipeän takaisin ylös jos joku mäki oli ihana laskea, taas kerran, ja taas kerran. Viuuh vaan ja taas alas. Sitten seuraavalle kahvikodalle. Illalla mökillä saunan jälkeen on tosi mahtavan onnellinen olo. Väsyttää... uni maistuu.
  • järven rannalla, saunan piipusta kohoaa mukavantuoksuinen savu, istun laiturilla, olen juuri käynyt saunassa ja pulahtanut järveen. Rauhallinen, kaunis sisäjärven maisema. Muutama itikkakin siellä inisee...
  • etelässä, pyöräretki vuoristoon, ylös, ylös, ylös, kuusi seitsemän tuntia. Ajan metsätietä yli puron, ja pelkään hevosta joka on juomassa purosta. Otan vauhtia, epäröin, uskallanko, kun tuo hevonen on siellä, no, uskallan vihdoinkin. Puro osoittautuukin puoli metriä syväksi, pysyn juuri ja juuri satulassa, vesi loiskuu, jalat kastuvat.  Hevonen pelkää minua yhtä paljon kuin minä sitä ja laukkaa täysillä toiseen suuntaan. Kohta tapaan lammaslauman, lauma lähtee seuraamaan minua määkien, yritän eksyttää sen ja vihdoin lampaat jäävät taakse. Kädet hikoavat, meinaavat luiskahtaa ohjaustangolta kovassa alamäessä. Löydän appelsiinin, pysähdyn, syön sen janoisena, ja se auttaa. Huomaan että appelsiinin kuori tekee kädet nihkeiksi, ei luista ohjaustangolla niin paljon. Hieron appelsiinin kuorta käsiini. Tunti täyttä vauhtia alas vuoristoa ja olen takaisin siellä mistä lähdin seitsemän tuntia sitten.
  • etelässä patikkaretki rotkossa kevätkesällä. Ensin alas noin 600 metriä kallioon tehtyjä portaita pitkin. Sitten patikointi kivikkoista puron pohjaa. Välillä juon vettä purosta, se on hyvin raikkaan makuista ja viileää, en juo mukana olevasta pullosta ollenkaan. Puro on melkein kuiva. Kuulen että joskus se tulvii ja on vienyt turisteja mennessään. Kivikkoa on joka puolella, pitää katsoa tarkkaan mihin astuu, ei tasaista missään. Patikoiminen tällaisessa kivikossa on aika rankkaa. Kivet ovat kuitenkin veden kuluttamia ja sileän pyöreitä, isoja ja pieniä. Matka jatkuu, monet jäävät jälkeen, olen erään tanskalaisryhmän mukana, muutama ruotsalainen ja kaksi meitä suomalaisia. Oppaat sanovat että monet yrittävät lähteä kännissä tai pahassa rapulassa mutta heidät käännytetään. On se sen verran rankka matka. Monet matkalla mukana olevat suomalaiset makaavat hotellihuoneissaan krapulassa, osa lähti pikkukrapuloissaan rotkon suulta meren rannalta kolmen kilometrin lenkille, meitä vastaan, me vaellamme koko matkan vuoristosta meren rantaan, vajaat 20 km. Olemme ensimmäisten viiden joukossa perillä. Tulemme rantaan, mustaa laavahiekkaa joka puolella. Uimapuku on repussa.  Menen kumollaan olevan veneen taakse vaihtamaan uimapuvun päälle. Kävelen hiekalle, se on tulikuumaa, pitää palata takaisin, ei voi astua avojaloin! Kokeilen uudelleen, on tosi kuumaa, tuntuu että jalat palavat. Sitten päätän, etteivät ne kuitenkaan pala vaikka siltä tuntuukin, on pakko päästä mereen jäähdyttelemään rankan reissun jälkeen. Jalatkin turvoksissa kuumuudesta. Karaisen mieleni ja juoksen ne parikymmentä metriä ja pulahdan viileän raikkaaseen Libyan mereen! Mikä onnen tunne, kellua tyynessä, hiljaisessa meressä katsoen taivasta. Turvonneet jalat rauhoittuvat, mieli on hyvä. Tein sen!  ~ Syksyllä luen että rotko on tulvinut ja monta turistia on menettänyt henkensä. 
Nämä kaikki ovat tapahtumia mitä nyt muistelen, en ole laittanut paikan nimiä.

Fleetwood Macin Albatross kuvaa täydellisesti tunnetta mikä minulla on, kun istun kauniina iltana meren rannalla auringon laskiessa.

Siinä mielestäni kuuluu lokin laulu ja maininkien loiske rantaan.  Kaukaisuudessa näen lintujen mustat siluetit...


Huomaan että olen kirjoittanut asioita joita teen joskus yksin, mutta nämä samat asiat ovat aivan yhtä ihania, jolleivat ihanampiakin, kaksin, jonkun ihastuttavan henkilön kanssa.

Ihan kuin olisin erakko, mutta rakastan ihmisiä ja olen seurallinen, viihdyn kuitenkin hyvin myös yksin.

17. tammikuuta 2011

Leivon leivon leipäsiä... kolaan pihaa... Pääkallokelikin kaiken lisäksi!

Tein lauantaina patonkitaikinan hapattumaan ja leivoin ne patongeiksi eilen! Voi että oli hyvää, kun laitoin voita vielä lämpimän leivän päälle ja kun leivässä on rapea kuori! Nam, söin kolme siivua ja otin evääksi töihinkin!

Kolasin pihankin eilen iltapäivällä. Lauantain ja sunnuntain välisenä yönä kello yksi oli vielä lähes -20 pakkasta. Aamulla olikin sitten +4. Yöllä oli satanut tosi paljon lunta, tai satoi sitä aamullakin mutta tuossa yhdentoista pintaan tuo lämmin sitten tuli.

Kolasin siis pihan enkä ole ikinä kolannut niin raskasta lunta! Kolasin lumet tielle, niin kuin  minulla on tapana, ja sitten kolaan ne vähän  matkan päähän, missä on matalammat lumikantit mistä on helpompi lapioida ne pois tieltä.

No, kun olin kolannut osan lumesta tielle, tuli auraustraktori täyttä vauhtia ja sain tuplamäärän lunta takaisin pihalle, osa tuli autojenkin päälle! Olishan se voinut rauhallisemmastikin ajaa, nyt vain lumiloska lensi minunkin päälle! No, eiku uusi, sitkeä yritys!

Kun olin saanut lumikasat siirretyksi tieltä sinne kauemmaksi ja lapioiduksi ne sitten sinne nietosten päälle, tuli naapuri traktorillaan! Olisi se nyt voinut tulla aikaisemmin! Edellisellä kerralla olin ehtinyt kolaamaan lumet tielle kun hän tuli ja säästi minut siltä lapiohommalta. Nyt olin liian aikaisessa! Hmph....

No, eipä tarvinnut kuntoilla eilen, ja sain hyvällä omalla tunnolla syödä nuo kieltämättä aika voipitoiset leipäsiivut!

Tässäpä kuva eilisen kolausaherruksen jälkeen! Ei ole paljon kuivaa paikkaa noissa päällyshousuissa. Alla oli legginsit ja nekin aivan litimärät. Olin märkä aluspaitaa myöten, en hiestä vaan vesisateesta, vaikka tuli siellä pikkuhikikin. Vettä satoi siis ihan oikeasti ja monta tuntia, ei mitään tihkua! 



Minulla on tässä ylläni lasketteluvaatteita 80-luvun lopulta. Ovat nykyään aika isoja! Ja ovat ne kohtalaisen värikkäitäkin!


Tänään töihin mennessä oli sitten aivan todellinen, totaalinen, aito pääkallokeli! 


Osasin arvata sen jo, kun kävin ulkoiluttamassa koirat aikaisemmin aamulla. Oli niin liukasta etten meinannut päästä parkkipaikalta tielle, siinä kun on pientä nousua tielle. Onneksi Pimu-pentu veti, vaikka muuten en tykkääkään siitä että se tekee sitä!


Sitten kun kävelin tiellä, ei voinut mennä pitkälle, koska oli niin liukasta, piti kävellä tien sivun lumisohjossa, koska tie oli liukas kuin olisi kävellyt saippuaisella, sileällä kalliolla! 


Töissä en voinut jättää autoa parkkiin työpaikan viereen, koska siinä on T-risteys. Siinä oli niin liukasta että varmaan joku auto olisi liukunut autoni päälle, jos olisin parkkeerannut normaalisti siihen T:n  yläsakaraan. Piti palata takaisin, ja parkkeerasin sairaalan parkkipaikalle, siitä on muutama sata metriä töihin, ehkä 300-400 m. Kun kävelin alas sitä katua missä olen töissä, talo on viimeisenä kadulla, ja lievä alamäki, piti kahlata lumessa tien sivussa kun tie oli niin niljakas! Oli onni että minulla oli nelivetoinen auto, Audi Quattro, olisin ehkä muuten jäänyt kiinni sinne talon kohdalle, kun jouduin palaamaan takaisin! 


Parempi olisi kun olisi muutama aste pakkasta koko talven ja sitten suoraan kevät maaliskuussa!
Tästä näkee kuinka hankala on jos on liukas ja auto tulee tuolta ylämäestä!

14. tammikuuta 2011

Hexat ja muut

Laitoin pienen, ystävällisen kommentin tuonne pörisijäblogiin. Ja mitä sainkaan vastaukseksi...
Laali kirjoitti 13.01.2011 - 14:02

Tottunut jo, mustis!

Eikä minua häiritse nämä kirjoitukset - näitähän on kiva käydä tsekkaamassa joskus! Käyn kyllä tarkistamassa ainakin kerran viikossa - ettäs tiedätte!

:)
Laali kirjoitti 13.01.2011 - 14:03
Ja käykää nyt ihmeessä kaikki katsomassa mun ihania koiruliineja!

http://samakasa.blogspot.com/2011/01/laali-hulluilla-on-halvat-huvit.html

Hexadecimal kirjoitti 13.01.2011 - 18:28
No meehän lallattaja ittees! Mitä järkee on tulla toisten blogiin mainostamaan ittensä blogia. Hävytöntä! Hesariin voi laittaa rivi-ilmoituksia, jos ei muuten saa lukijoita mielestään tarpeeksi. Niin, ja kirjoitappa joskus jotain lukemisen arvoista.

Plätty kirjoitti 13.01.2011 - 21:05
Hexadecimal, mitä järkee on tämän blogin kirjoittajan kirjoittaa toisten kirjoituksista samakasasta? Tämä on hävytöntä. Eihän kärpäsellä olisi montakaan lukijaa ilman samakasan kirjoituksia. Suo siellä, vetelä täällä.
Jos meistä kerran täällä kirjoitetaan, niin kai meilläkin on oikeus vaikka mainostaa sitä, mistä täällä kerrotaan. Saahan kärpänenkin meistä lukijoita piirturiinsa:D

Hexadecimal kirjoitti 13.01.2011 - 22:01
Kävinpä joskus aikojen alussa kasaa kattomassakin, ja totesin, että ei ole erityistä syytä käydä lukemassa päivästä toiseen vuorotellen toistensa kiittelyä olemattomista jutuista, sehän on tylsää. Kärpäsen siipien huiske sen sijaan ihan mukavaa luettavaa ja kuten on nähty, niin monia letunpaistajiakin kovin ärsyttävää. Erittäin totta on, että ilman ...sitä...kasaa ei olisi kärpästäkään, tiedetäänhän se ihan kansakoulupohjaltakin, mihin kärpäset suuntaavat.

En ole nähnyt kärpäshilkan vielä mainostavan itseään kenenkään blogissa ja tuskin näänkään. Eikä taida kirjoittaja hirveästi piitata kuka tai ketkä hänen juttujaan lukevat vai lukeeko kukaan. Sieluni silmin nään kyllä kärpäsen katonrajassa kyyhöttämässä, yrittäen siivillään peittää pärstäpuolensa... ja nauraa kihertää.

Laali kirjoitti 13.01.2011 - 23:19
Mikä ihme Hexadecimaliin nyt meni kun noin änkyröi minulle? Olenko jotenkin loukannut sinua jossakin? En ole edes koskaan nähnyt kyseistä nimimerkkiä aikaisemmin.

En jotenkin ymmärrä tuollaista tosikkomaisuutta. Mutta kukin taaplaa tietenkin tyylillään.

Se blogi, jota mainostin, oli samakasa, johon kirjoitin mun suloisista koiruliineista, ei minun oma, joten meni tuo veetuilu vähän pieleen! En ole etsimässä omaan blogiini lukijoita, kun kirjoitankin niin harvoin.

Minun kirjoitukseni ovat joillekin lukemisen arvoisia, joillekin ei. Niinhän se menee. Onpa niitä siteerattu jopa täällä.

Halusin vain jakaa muillekin iloa näteistä koirista ja tosista koiratarinoista hieman pilke silmäkulmassa, mutta joillakin näköjään kokonainen halko siellä, kuten Hexalla.

Koira on sudelle sukua.

Plätty kirjoitti 14.01.2011 - 00:45
Heksalle, Kylläpä ainakin kärpästä kiinnostaa lukea kaikki samakasan jutut, eihän se muuten osaisi irvaillen meistä kirjoittaa. Mielenkiintoista on vain havaita, että kärpänen lukee vain sen yhteisen blogin kirjoituksia, johon ei kirjoiteta mitään pitkiä juttuja. Sitähän käytetään enimmäkseen vain tiedotusvälineenä ja siihen kirjoitellaan vain lyhyitä juttuja ja ne omat ovat sitten niitä varsinaisia kirjoituksia itsekullakin. Samakasahan on sellainen kokoava elin ja sekin on paljon kehittynyt ja muovautunut siitä alkuvaikeuksista.
Eiköhän tämä kärpänen itse mainosta eniten sitä yhteisöämme näillä kirjoituksillaan.
Sitä et voi kieltää, etteikö tänne ole tullut lukijoita runsaasti juuri sen kasan kautta.
Onhan tämä mukavaa luettavaa, sehän on todistettu, että ihmisiä kiinnostaa kaikki ala-arvoinen ja pahuus, ollaan niin kamalan uteliaita ja vahingoniloisia.
Osaan siis minäkin, letunpaistaja, ärsyttää jotain, kuten kommentoija Heksadesimaalia:D
No, eipä se minua paljon hetkauta, mutta hauskaa tämä oikeastaan on, kun tällä tavalla reagoidaan.
http://noitakuvakuva.vuodatus.net/blog/2779539#comments

9. tammikuuta 2011

No voihan petkele!

Minä olen tänään poistanut jäätä parkkipaikalta petkeleellä pari tuntia. Kolasin myös tosi raskasta lunta pois pihalta ja parkkipaikalta. Vaikea päästä autolla ylös sieltä kun on niin liukasta, ja on plussakeli.

Minulla on nelivetoinen Audi Quattro joten ei ole ongelmaa mutta pojalla on auto jonka kanssa voi olla hankala päästä pois. Hänen pitää päästä aamuyöstä Turkuun sairaalaan jälkitarkastukseen, laiva lähtee puoli neljä aamulla. Siksi tein tuon työn just nyt. Hän ei voi tehdä tuollaista kun on vasta selkä leikattu.

Kolaan lumet ensin tielle, kun ei muualle mahdu, ja sen jälkeen lapioin ne ojan puolelle. Nyt on jo aika korkeat reunat, joten joudun kuskaamaan lumen aika pitkälle ennen kuin voin lapioida pois tieltä matalimmasta kohdasta.

Tänään kävi hyvä tuuri. Kun olin saanut ne lumet sinne kylätielle, tuli naapuri traktorin kanssa ja työnsi pois eikä minun tarvinnutkaan. Säästyi ainakin tunti töitä.

Aamulla oli autotallin katolta romahtanut kaikki lumet - tielle tietenkin, autotalli on ihan tien vieressä. Puoli tietä oli tukossa. Ja taas sattui tuuria, auraustraktori tuli ennen kuin ehdin kolaamaan/lapioimaan!

Olisi se ollutkin kova työ kun lumi painaa tosi paljon.

Mutta kyllä se parin tunnin petkeleellä hakkaaminenkin käy työstä! Nyt tuntuu olkapäissä ja niskassa asti. Mutta onpa asfaltti nyt näkyvissä! Laitoin vähän tuhkaa siihen päälle.

18. joulukuuta 2010

Riisijauhelihahyrrät torttutaikinasta

Tänään olin leipomispäällä mutta en jaksanut tehdä taikinaa, joten tein riisijauhelihahyrriä valmiista torttutaikinalevyistä.



Jauhelihariisisekoitus:

Paistoin jauhelihaa ja sipulia.
Mausteita mielen mukaan, laitoin vähän pippuria, vähän aromisuolaa, vähän sitä sun tätä. Lisäsin myös valkosipulirouhetta. Jäähdytin.

Lisäsin keitettyä, kylmää riisiä jauhelihan joukkoon sekä raastettua juustoa. Sitten sekoitin siihen kaksi kananmunaa. Minulla oli 500 g jauhelihaa, joten jos on pienempi määrä riittää yksi muna, voi olla ettei tarvitse ollenkaan, koska juustokin pitää sitä kasassa.

Kaulin valmiin levyn puolitoista kertaa pitemmäksi kuin alkuperäinen. Kaulin myös vähän leveyttä siihen.

Sitten laitoin päälle tekemääni jauhelihariisisekoitusta ja rullasin. Laitoin sauma alaspäin jääkaappiin puoleksi tunniksi ja sitten leikkasin viisi kiekkoa/taikinalevy. Laitoin kiekot pullavuokiin, penslasin kananmunavesiseoksella ja sitten uuniin, 225 astetta, 10-15 minuuttia. Pidin ilman kiertoa päällä vajaat puolet ajasta.

Tein myös "nyyttejä" samoista torttutaikinalevyistä, rullasin vain toisin päin, niin että tuli pitkiä rullia, laitoin saumapuoli alaspäin jääkaappiin puoleksi tunniksi, sitten leikkasin nekin viiteen osaan. Niistä tuli siten pitkänomaisia pötkylöitä. Penslasin  nekin kananmunavesiseoksella ja paistoin suurin piirtein saman ajan kuin noita hyrriäkin. Tuli hyviä!

2. joulukuuta 2010

Yksinkertainen patonki, hieman hapatettu

Nämä kuvassa olevat patongit on leivottu tammikuussa 2009.

Huomaa tässä on ero pinnan värissä, alemmat on penslattu vedellä, ylempää ei.
Nämä on nostatettu leivinpaperiin löysästi rullattuna, eli jätin tilaa kohoamiselle, löysä taikina leviää liikaa jos ei ole mitään reunoja. 

Yksinkertainen patonkiresepti

5 dl vettä
50 g hiivaa (tai 2 pussia kuivahiivaa, käytän itse aina kuivahiivaa)
Yleensä vähennän hiivamäärää hieman jos hapatan tämän taikinan.
1/2 dl öljyä
2 tl suolaa
1 tl sokeria
noin 12 dl vehnäjauhoja
Hapanleipäjuurta tai ruisleivän muruja, noin 5-10 g. Jos ei ole, hapattuu ilmankin.

Sekoita ainekset lämpimään veteen, mutta ei öljyä ja suolaa, laita ne sekaan vasta ihan viimeiseki. Vaivaa vähintään viisi minuuttia, minä  vaivaan kaksi kertaa viisi minuuttia, sitten lepoa viisi minuuttia, sitten suolat sekaan ja taas viisi minuuttia ja öljyt siihen samaan syssyyn. Yleensä lisään siis suolan vasta ihan lopussa. Jos vaivaa käsin, se on liian hankalaa, eli silloin kannattaa laittaa suola suoraan nesteeseen, samoin öljy.

Tee taikinasta löysä, eli älä laita kaikkia jauhoja jos tuntuu hyvin kiinteältä! Minä teen aina1,25 litran taikinan tästä reseptistä, samalla vaivalla saa siis enemmän. Minulla on Electrolux Assistent, siihen ei mahdu suurempi taikina.

Laita valmis taikina öljyttyyn, suljettavaan astiaan ja huoneen lämpöön. Kääntele ensimmäisen tunnin aikana muutaman kerran. Laita sitten astia viileään, ei haittaa jos on lähellä nollaa - noin vuorokaudeksi. Katso ettei se siellä nouse liikaa, taikinalla on taipumus tehdä niin alkutunteina, ennen kuin  se on jäähtynyt kunnolla.

Nosta taikina huoneen lämpöön  3-4 tuntia ennen leipomista. Se nousee uudelleen, ja välillä voi painella sitä takaisin, ettei se pursua ulos astiasta.

Leikkaa taikina sopiviksi paloiksi ja laita leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Taikina on niin löysää ettei sitä oikein voi leipoa! Tarttuu joka paikkaan mutta tulee hyvää leipää! Anna sitten leipien nousta noin tuplaksi.

Leikkaa saksilla sopivia, aika pinnallisia, poikittaisia viiltoja hyvin varovasti juuri ennen uuniin laittamista.

Heitän aina noin desilitran vettä uunin pohjalle kun olen laittanut leivän uuniin. Tuloksena on kullanruskea väri, muutoin tulee paljon sameamman värinen pinta. Kokeilin vertailun vuoksi kun leivoin viimeksi! Toinen keino on penslata leivät vedellä.

Olen huomannut että noin 600-700 g painoisista paloista tulee sopivan kokoisia leipiä, riipppuu tietenkin vuoan koosta. Minulla on suorakaiteen muotoisia 1,5-2 litran vuokia.


Tällainen taikinan kohotuslaatikko minulla on, hyvä sulkea!
Smartstore 28x28x17. Tähän mahtuu nousemaan parinkin litran taikina.

28. marraskuuta 2010

Leivon Pain au Levain-leipää tänään

Leivon Pain au Levain -leipää tänään vehnähapanjuuresta jonka tein muhimaan kolme päivää sitten. 


Valmiit Pain au Levain-leivät


Edit: Huom! Viimeisenä näkyy kaksi linkkiä ruokablogiini, jonka olen tehnyt myöhemmin. 

AnnaY pyysi minua kertomaan miten leivon patonkia hapatetusta vehnätaikinasta. Unohdin sen! Sorry! Tässä tieto muillekin. Se on tosi yksinkertaista.

Pain au Levain ohjeen laitan myöhemmin kun teen leivontablogin. Tässä mielenkiintoista tietoa ihan tohtoristasolla hapanjuuresta ja -taikinasta: http://ethesis.helsinki.fi/julkaisut/maa/elint/vk/loponen/tiiviste.html (Doctoral dissertation Dec 2006, Jussi Loponen)

Hapatettu, yksinkertainen patonki:

Tee patonkiohjeen mukainen taikina mutta älä sekoita suolaa heti. Tee löysä taikina. Yleensä ohjeissa on mielestäni liikaa jauhoja. Laita siihen muutama gramma ruishapanjuurta tai aidon ruisleivän muruja sekaan, tai tee vaikka  itse hapanleivän juuri (vaalea tai tumma, reseptejä löytyy netistä), ja jos ei ole juurta tai ruisleipää, niin älä laita mitään. Hapattuu se kuitenkin. Olutkin voisi auttaa asiaa, en ole kokeillut.

Lisää myös tilkka sokeria tai hunajaa tai siirappia ruokalusikallinen tai pari. Vaivaa taikina kunnolla, lisää suola vasta ihan viimeiseksi kun on vaivattu jotain 10 minuuttia! Vaivaa vielä muutama minuutti, Koneella se käy kätevästi, jos ei ole konetta kannattaa suolatkin laittaa heti, se ei tahdo sekoittua sitkeään taikinaan jälkeenpäin käsivoimin.

Olen kokeillut ilman isompaa vaivaamista, sekoittanut vain ainekset kunnolla, suolankin heti, ja tulee hyvää, eli ei se taida olla niin nuukaa.

Laita taikina suljettavaan, öljyttyyn astiaan. Anna nousta huoneen lämmössä pari kolme tuntia, kääntele taikinaa sinä aikana. Laita sitten taikina jääkaappiin tai muuhun viileään tilaan. Tarkista välillä ettei pursua yli, ravista tai käännä taikinaa jos alussa nousee liikaa. Olen joskus pitänyt taikinaa yön yli jopa ulkona terassin kaapissa, jossa lämpötila kävi jokusen asteen miinuksella. Taikina ei ollut moksiskaan!

Ota taikina sisälle kolme neljä tuntia ennen paistamista seuraavana päivänä. Ota sopivan kokoisia paloja taikinasta, minä teen noin 500-600 grammaisia (riippuu vuoasta). Laita vuokiin ja anna kohota kunnolla liinan alla.

Minä teen aina niin löysää taikinaa ettei sitä voi leipoa. Otan vain palat ja lätkäisen vuokaan ja tasoittelen siinä. Vuoraan vuoat aina leivinpaperilla, niin ei tartu.

Kun leipä on noussut vuoassa, leikkaa patonkeihin saksilla pieniä viiltoja poikittain, varovasti ettei lässähdä.

Paista 250-275 asteessa ensin noin 10 min ilmankierto päällä, jos ei ole kiertoa paista sitten ilman, tietenkin.

Laske sitten lämpötilaa 220:een ja paista toiset 10 min. Minä yleensä nostan vielä kerran lämmön 275 asteeseen ja laitan ilmankierron päälle noin kymmeneksi minuutiksi. Laitan monta patonkia uuniin yhtä aikaa. Leivästä tulee kyllä hyvä ilman näitä lämpötilan vaihtamistoimenpiteitäkin, aina en viitsi värkätä niin tarkkaan.

Joskus patongin pohja on vaalea, joten käännän patongin vuoassa pohja ylöspäin ja paistan sillä tavalla sen viimeisen kymmenminuuttisen ilmankierto päällä. Minun uunini on aika huono, mutta siihen saa korkean lämpötilan mikä on hyvä.

Ai niin, minä vähennän hiivamäärää, tai jätän kokonaan pois, jos hapatan taikinan, ei tarvitse niin paljon tai ei ollenkaan hiivaa, mutta ilman hiivaa pitää nostattaa kauemmin, ja käyttää enemmän juurta. Mutta kukin voi tehdä oman mielensä mukaan.

Paistoaika riippuu paljon uunista ja vuoasta.

Minä teen hommia adventtinakin, en yleensä juhlista sitä sen enempää, mitä nyt polttelen vähän kynttilöitä. Nyt sitten leivon.

Hyvää adventtia kaikille!

Lisäys: tässä leipäjuttuja ruokablogistani, jonka olen perustanut myöhemmin.

Hapatettu pataleipä

Lisää leipää...

26. marraskuuta 2010

Hyvä minä - kerrankin! Good girl, me!

Tänään olinkin ahkerana! Hyvä minä!
I have done a lot today! Good girl!


Siivosin talon. Tein eilen vehnähapantaikinan muhimaan jääkaappiin  ja tänään leivoin ne patongeiksi. Tein tänään  myös hapanjuuren Pain au Levainia varten jonka leivon joko huomenna tai ylihuomenna. Riippuu siitä miten hyvin juuri kehittyy.

I cleaned the house. Yesterday I made a sourdough and put it in the refrigerator. Today I made baguettes of it. Tasty! I made also a sourdough root (starter) today, and I'll bake Pain au Levain tomorrow or day after tomorrow of it. Depends on how the root developes.



Sitten tein vielä herkkutoffeeta, jotka maustoin chililla ja aidolla vaniljalla sekä murukahvilla.
I made chockolate/vanilla toffee today, too. I flavored it with chili pepper and vanilla.




24. marraskuuta 2010

Kamalan kylmää - mutta ei hätää!

Kyllä täällä Ahvenanmaallakin voi olla kylmä!

Mutta oikealla pukeutumisella ja asenteella siitäkin selviää, vaikka muutaman asteen pakkanen ja melkein myrskyn voimalla puhaltava tuuli tekee säästä melkein arktisen.

Löysin vanhan, melkein käyttämättömän Luhdan toppatakin tuolta varaston jemmoista. Se on räikeän neonkeltainen, tyypillinen 80-luvun muotiväri urheiluvaatteissa. En ole käyttänyt sitä juuri ollenkaan 80-luvun lopun jälkeen kun se on ollut aivan liian kuuma. Käytin sitä silloinkin vain kun olin laskettelemassa Ylläksellä ja siellä oli 30 astetta pakkasta ja pureva viima puurajan yläpuolella! Hiihtohississä oli tosi kylmää olla, mutta se neonkeltainen toppatakki kyllä piti viiman ulkopuolella.

Nyt laitoin sen päälle, turkoosi pipo typ kommando, sitten isotupsuinen turkoosi tupsulakki siihen päälle (kaikki 80-luvun lopusta ja tyypillisiä väriltään). Sitten tavalliset pitkikset jalkaan, siihen päälle Fjällrävenin kunnon housut (työhousuni ajalta jolloin olin työnjohtajana rautatieasemalla Luulajassa) ja sitten fleecehanskat ja siihen päälle sellaiset joustohanskat jossa on kumisekoitusta, ettei kosteus mene läpi fleecehanskoihin. Ja eikun ulos koirien kanssa pitemmälle lenkille.

Ulkona oli, ja on edelleenkin tämän kirjoittamisen hetkellä, tosi kova tuuli. Oli joskus vaikea puskea päin tuulta.  Tie on liukas, koska viima on pyyhkinyt pinnan peilikirkkaaksi. Vaikka minulla on jalassa kengät, joissa on hyvä pohja, olen kellahtaa nurin koko ajan.

Kaiken lisäksi Pimu-koira on aivan villinä, kun on lunta. Se hyppii ja pomppii kuin mielenvikainen edestakaisin. Asiaa ei helpota ollenkaan, kun äitikoira, Nalle, on tosi laiska ja nirppanokka. Hän ei tykkää ollenkaan kun myrskyää ja tuiskuaa, turkki kastuu, eikä hän jaksaisi oikein kävelläkään, tai viitsisi. Hän on koko ajan perässä, pitää melkein vetää mukanaan.

Yritä siinä nyt sitten tasapainoilla peilikirkkaalla tiellä, Pimu vetäen sinne sun tänne, ristiin rastiin, ojasta tien yli toiseen, hyppien ja pomppien edestakaisin pitkin tietä, lumessa  möyrien, välillä kyljellään liukuen kun yrittää kääntyä liukkaalla tiellä ja jalat menee alta, jahdaten lumihiutaleita, noukkien lumikokkareita, kantaen tuulen tielle riipimiä risuja, kiusaten äitiään, hyökkäillen sinne tänne, hyppien minua vasten - miksei kukaan leiki kanssani... ja sitten Nalle laiskasti köntystellen, löntystellen ja pysähdellen siellä perässä vötkistelee ja vastahakoisesti kulkee mukana. Ja joskus pysähtyy - on kuin yrittäisi vetää betoniporsasta mukanaan.

Minulla repeää melkein kädet irti kun on kaksi vastakkaista, täysin erilaista voimaa molemmin puolin. Mutta en anna periksi! Kävelen sen  lenkin minkä olen päättänyt kävellä, kävi miten kävi - kaksi kertaa tänään! Eikä palellut yhtään, hikihän siellä tuli!

Lisäksi olen kolannut lunta, yli puolen metrin kinoksia oli kertynyt pihalle ja parkkipaikalle, autojen ympärille enemmänkin. Nurmikolla ja viereisellä pellolla ei ole melkein ollenkaan lunta, ruohonkorret näkyvät. Mutta meidän pihalle viima on kerännyt yli puoli metriä lunta, paikoin enemmänkin. Ja minä olen kolannut ne pois tänään. Nyt se on jo osittain peittynyt uudelleen, joten sama homma huomenna taas.

Nalle nirppanokka ei tykkää, kun tuulee ja lunta tarttuu karvaan!

Nalle: Eikö voitais mennä jo kotiin?

Pimusta ei ehtinyt saamaan kuvaa kun se ei ollut sekuntiakaan paikallaan!